Migas para celíacos en las fiestas de Torrox
01 Dic 2017

Migas para celíacos en las fiestas de Torrox

01 Dic 2017

La XXXVI Fiesta de las Migas de Torrox, que se celebrará el próximo 17 de diciembre, se prepara para recibir a unos 40.000 visitantes que se trasladarán hasta el pueblo axárquico para disfrutar de una de sus fiestas más populares.

Según Óscar Medina, alcalde del municipio, este año se emplearán en la elaboración de las migas 1.300 kilos de harina, 500 litros de aceite, 65 kilos de ajo y 40 de sal. Las migas, junto a la ensaladilla arriera, son dos de los platos más típicos de la gastronomía de Torrox y se han convertido por ello en dos de sus atractivos turísticos. Antiguamente eran las recetas que los jornaleros del campo tomaban para aguantar incontables horas trabajando bajo el sol.

La Fiesta de las Migas de Torrox, declarada Interés Turístico Nacional de Andalucía, contará con una novedad este año: también los celíacos podrán disfrutar de esta tradicional receta. Y es que el ayuntamiento ha decidido apostar por la integración a todos los niveles incluyendo en la degustación migas sin gluten.

La fiesta de este pueblo de la Axarquía malagueña, a solo unos kilómetros de nuestros B bou Hotel La Viñuela Spa, B bou Hotel Cortijo Bravo y B bou Hotel Molino del Arco, dará comienzo el domingo 17 a partir de las 13 horas. En ese momento se hará sonar una caracola, el mismo instrumento que avisaba a los jornaleros, años atrás, de que el almuerzo estaba listo. En esta ocasión los asistentes a las fiestas sabrán que las migas están preparadas para ser degustadas junto a 1.600 litros de vino dulce moscatel para acompañarlas.

El periodista Rafael Cremades será el pregonero de las fiestas de este año, que contará también con un mercadillo de artesanía, visitas guiadas por el pueblo y varias actuaciones.

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